¿Buscas una receta rápida, saludable y llena de sabor? 😋 El salteado de camarones al ajillo con verduras es una opción perfecta para almorzar o cenar sin complicarte, pero comiendo delicioso. 🧄🍤 ¡Ideal para quienes aman la cocina fácil pero sabrosa!
🛒 Ingredientes (2-3 porciones)
Para los camarones:
- 500 g de camarones crudos, pelados y desvenados 🍤
- 3-4 dientes de ajo laminados 🧄
- 3 cucharadas de aceite de oliva 🫒
- Jugo de 1/2 limón 🍋
- Sal y pimienta al gusto 🧂🌶
- Pimentón en polvo o ají molido (opcional) 🌶
Verduras recomendadas (puedes variar según tu gusto):
- 1 pimiento rojo en tiras ❤️
- 1 pimiento verde en tiras 💚
- 1 zanahoria en julianas 🥕
- 1 zucchini o calabacín en rodajas finas 🥒
- 1 taza de brócoli pequeño 🥦
- 1/2 cebolla morada en tiras 🧅
🍳 Paso a Paso
1️⃣ Prepara todos los ingredientes
Lava y corta todas las verduras en tiras finas o tamaño bocado. Limpia los camarones y sécalos bien.
2️⃣ Cocina los camarones
En una sartén grande o wok, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el ajo en láminas y deja que se dore ligeramente. Luego añade los camarones y saltéalos por 2-3 minutos hasta que estén rosados. Añade sal, pimienta y jugo de limón. Retira del sartén y reserva. 🍤🧄
3️⃣ Saltea las verduras
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y cocina las verduras a fuego alto por 5-7 minutos. Primero las más duras como la zanahoria y brócoli, luego las más suaves como pimientos y zucchini. Agrega sal y pimienta. No sobrecocines: deben quedar crujientes y coloridas 🌈✨
4️⃣ Junta todo
Vuelve a agregar los camarones al sartén con las verduras. Mezcla bien por 1 minuto para integrar sabores y calentar todo. ¡Listo! 🔥
✅ Consejos Extra
🔸 Puedes usar salsa de soya baja en sodio si quieres un toque asiático.
🔸 Acompáñalo con arroz integral, couscous, o solo como plato principal.
🔸 Agrega ajonjolí tostado o cebollín fresco para decorar. 🧑🍳
🍽 ¡Listo para servir!
Un plato lleno de colores, texturas y sabor, ideal para quienes quieren cuidarse sin dejar de comer rico. 😍 Este salteado se prepara en menos de 20 minutos y te hará quedar como un chef en casa. 👨🍳✨
📸 ¿Te animas a prepararlo?
¡Saca una foto y cuéntanos cómo te quedó en los comentarios! 💬📷
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