¿A quién no le gustan unas donas recién hechas, suaves por dentro y crujientes por fuera? 🙌 Hoy te traigo una receta sencilla para preparar donas caseras que te harán sentir como un verdadero pastelero. ¡Vamos a endulzar el día! 🎉
📝 Ingredientes
Para la masa:
- 2 ½ tazas de harina de trigo 🥣
- ½ taza de azúcar blanca 🧂
- 2 cucharaditas de levadura seca activa 🍶
- ½ taza de leche tibia 🥛
- 2 huevos 🥚
- ¼ taza de mantequilla derretida 🧈
- 1 pizca de sal 🧂
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 🍦
Para freír:
- Aceite vegetal suficiente para freír 🍳
Para el glaseado (opcional):
- 1 taza de azúcar glass 🍬
- 2 cucharadas de leche 🥄
- ½ cucharadita de vainilla
👨🍳 Instrucciones paso a paso
1. Activar la levadura
En un recipiente pequeño, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que empiece a hacer espuma. ☁️
2. Mezclar los ingredientes
En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la vainilla y la mantequilla derretida. Agrega la levadura activada. Mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. 🌀
3. Amasar y dejar reposar
Amasa durante 5-10 minutos. Luego coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrela con un paño y deja reposar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño. ⏳
4. Formar las donas
Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga 1 cm de grosor. Usa un cortador de donas o dos vasos (uno grande y uno pequeño) para formar los aros. 🕳️
5. Segundo reposo
Coloca las donas formadas en una bandeja con papel encerado. Déjalas reposar 30 minutos para que esponjen un poco más. 📈
6. Freír
Calienta el aceite a fuego medio-alto. Fríe las donas por ambos lados hasta que estén doradas (aprox. 1 minuto por lado). Retira y colócalas sobre papel absorbente. 🥵
7. Glasear (opcional)
Mezcla el azúcar glass con la leche y la vainilla. Baña las donas aún tibias en el glaseado y deja secar sobre una rejilla. Puedes agregar chispas de colores, chocolate derretido o azúcar con canela. 🍫🌈
🎉 Tips extra
- Puedes congelar la masa antes de freírla para usarla otro día. ❄️
- Prueba hacer mini donas o donas rellenas con mermelada o crema pastelera. 😋
- Usa azúcar con canela para un toque clásico. 🌟
🍽️ ¡A disfrutar!
¡Y listo! Ahora tienes unas donas caseras espectaculares, perfectas para compartir con la familia o disfrutar con una taza de café. ☕❤️
¿Te animas a prepararlas este fin de semana?
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