Las galletas de miel caseras son una delicia suave, aromática y perfecta para acompañar una taza de té ☕, café o simplemente para darte un gusto dulce sin ingredientes artificiales. ¡Lo mejor es que son fáciles de hacer y no necesitas experiencia de chef para lograrlo! 👩🍳👨🍳
📝 Ingredientes
Aquí tienes todo lo que necesitas para unas 20 galletas aproximadamente:
- 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 100 g de miel natural (de abejas o de flores, según tu gusto)
- 🥚 1 huevo
- 🍬 100 g de azúcar moreno (puedes usar azúcar blanca si no tienes)
- 🌾 250 g de harina de trigo (todo uso)
- 🥄 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 🧂 Una pizca de sal
- 🌿 Opcional: canela, jengibre en polvo o ralladura de naranja para aromatizar
👩🍳 Paso a Paso
1. 🔥 Precalienta el horno
Pon el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja con papel para hornear o un tapete de silicona.
2. 🧈 Mezcla la mantequilla y la miel
En un bol grande, bate la mantequilla con la miel hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Puedes usar una batidora o hacerlo a mano con una cuchara de madera.
3. 🥚 Agrega el huevo y el azúcar
Añade el huevo y el azúcar moreno. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
4. 🌾 Incorpora los ingredientes secos
En otro recipiente, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal (y las especias si decides usarlas). Luego, agrégalos poco a poco a la mezcla húmeda y remueve hasta formar una masa homogénea.
5. 🍪 Forma las galletas
Haz bolitas con la masa (del tamaño de una nuez) y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una para que no se peguen al expandirse.
6. 🔥 Hora de hornear
Lleva al horno durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. No las sobrecocines: deben quedar blanditas por dentro.
7. ❄️ Deja enfriar
Una vez listas, sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla o la misma bandeja.
🎉 ¡A disfrutar!
Tus galletas de miel caseras están listas 😍. Son perfectas para:
- Compartir con la familia 👨👩👧👦
- Llevar como snack al trabajo 👜
- Regalar en bolsitas decoradas 🎁
💡 Consejito extra:
Si quieres que tus galletas tengan un toque más crujiente, déjalas unos 2 minutitos más en el horno. Para hacerlas más suaves, pon un poco más de miel y reduce la harina apenas un poco.
¿Te animas a hacerlas? 🍪 Cuéntame cómo te salieron o si quieres una versión sin gluten o vegano
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