Cómo Hacer Pudín de Pan Casero 🍞🍮 ¡Paso a Paso!

¿Tienes pan duro en casa y no sabes qué hacer con él? ¡No lo tires! Hoy te enseño cómo preparar un delicioso pudín de pan casero que conquistará a todos. 😋 Es una receta fácil, económica y perfecta para aprovechar esos trozos de pan olvidados.

Ingredientes 🛒
300 g de pan duro 🍞

1 litro de leche 🥛

4 huevos 🥚

150 g de azúcar (puedes usar morena para más sabor) 🍬

1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼

1 cucharadita de canela en polvo (opcional) 🍂

Ralladura de 1 limón o naranja 🍋🍊

Caramelo líquido (puedes hacerlo casero o comprarlo) 🍯

Opcionales:
Pasas, nueces o trocitos de chocolate 🍫🥜

Paso a Paso 🧑‍🍳

1. Prepara el caramelo
   Si quieres hacerlo casero, calienta 100 g de azúcar con 2 cucharadas de agua en una sartén a fuego medio hasta que tome un color dorado. Luego, vierte el caramelo en el molde que vas a usar, cubriendo bien el fondo. ⚡
2. Remoja el pan
   Trocea el pan en pedazos pequeños y colócalo en un bol grande. Calienta la leche hasta que esté bien caliente (sin hervir) y viértela sobre el pan. Deja que se empape bien durante unos 10 minutos. 🥄
3. Mezcla los demás ingredientes
   En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar, la vainilla, la canela y la ralladura de cítrico. 🍋 Luego, incorpora esta mezcla al pan remojado. Mezcla todo muy bien. Si quieres, ahora es el momento de añadir las pasas o nueces.
4. Hornea el pudín
   Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
   Hornea en baño María (el molde dentro de otro recipiente más grande con agua caliente) a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al pincharlo con un cuchillo, este salga limpio. 🔥
5. Deja enfriar y desmolda
   Una vez fuera del horno, deja que el pudín se enfríe completamente. Luego, pasa un cuchillo por los bordes y desmóldalo con cuidado. 🎂

Consejos Finales 🌟
Puedes acompañarlo con crema batida, helado o más caramelo por encima.

Si te gusta más húmedo, añade un poco más de leche.

¡No tengas miedo de experimentar con sabores! 🍫🍍

¡Listo! Disfruta de tu Pudín de Pan Casero 🍮💛
No hay nada como el aroma dulce que inunda la casa mientras horneas este postre clásico. ¡Sírvelo frío o a temperatura ambiente y sorprende a todos en casa!