Las mantecadas de elote tierno son un postre tradicional que combina la dulzura natural del maíz con una textura suave y esponjosa. Son perfectas para acompañar un cafecito por la mañana o como un antojo dulce en la tarde. ¡Aprende a prepararlas fácilmente en casa!
👉 INGREDIENTES:
- 2 tazas de granos de elote tierno 🌽
- 1 taza de leche evaporada 🥛
- 1/2 taza de azúcar 🍬
- 2 huevos 🍳
- 1/2 taza de mantequilla derretida 🧈
- 1 taza de harina de trigo 🥟
- 1 cucharadita de polvo para hornear 🎖️
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 🍫
- Pizca de sal ✅
🍽️ PREPARACIÓN:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa los moldes para mantecadas.
- En una licuadora, procesa los granos de elote con la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Licúa nuevamente.
- En un tazón, tamiza la harina junto con el polvo para hornear y la sal.
- Incorpora la mezcla líquida poco a poco, batiendo suavemente hasta integrar todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea por aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar y disfruta estas deliciosas mantecadas.
🌟 CONSEJOS:
- Puedes agregar una pizca de canela para un toque extra de sabor.
- Si te gusta un toque más dulce, puedes espolvorear azúcar glass sobre las mantecadas una vez frías.
- Acompánalas con un chocolate caliente o café para una experiencia irresistible. ☕️🍫
🌟 Ahora que tienes esta receta, anímate a prepararlas y sorprende a tu familia con estas exquisitas mantecadas de elote tierno. ¡Cuéntanos cómo te quedaron! 🎉🥳
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