El verano trae consigo el calor sofocante y la búsqueda constante de bebidas refrescantes. Entre las opciones más populares se encuentra el agua fresca de sandía, una bebida tradicional mexicana que no solo hidrata, sino que también aporta un sabor dulce y delicioso.
Prepararla es muy sencillo y solo requiere de unos pocos ingredientes:
Ingredientes:
- 1/2 sandía mediana (aproximadamente 2 kg)
- 1 taza de azúcar (ajustar al gusto)
- 6 tazas de agua fría
- Jugo de 1 limón (opcional)
- Hielo
- Hojas de hierbabuena o menta para decorar (opcional)
Preparación:
- Lavar y cortar la sandía: Comienza por lavar bien la sandía con agua fría y jabón. Luego, córtala a la mitad y retira la cáscara verde. Corta la sandía en cubos medianos y reserva.
- Preparar el jarabe simple: En una olla pequeña, mezcla 1 taza de agua con el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente. Deja que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente.
- Licuar la sandía: En una licuadora, agrega la sandía cortada en cubos, 3 tazas de agua fría y el jugo de limón (si se usa). Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Añadir el jarabe y ajustar el sabor: Agrega el jarabe simple a la mezcla de sandía y licua nuevamente. Prueba el agua y ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto. Puedes agregar más o menos jarabe simple, o incluso miel o agave.
- Colar y refrigerar: Cuela la mezcla para eliminar las semillas negras de la sandía. Vierte el agua fresca en una jarra grande y refrigera por al menos 30 minutos para que esté bien fría.
- Servir y disfrutar: Sirve el agua fresca de sandía en vasos con hielo. Puedes decorar con hojas de hierbabuena o menta y rodajas de limón.
Consejos:
- Puedes usar una sandía sin semillas para evitar el paso de colar.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar más sandía a la mezcla.
- Puedes experimentar con diferentes sabores agregando frutas como fresas, pepino o trozos de piña a la licuadora.
- El agua fresca de sandía se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días.
¡Disfruta de esta bebida refrescante y saludable durante todo el verano!
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