Bolas de patata Beignet: ¡pequeñas, sabrosas y perfectas!

Las bolas de patata beignet son una deliciosa y versátil opción culinaria que combina la suavidad de las patatas con una cubierta crujiente y sabrosa. Originarias de la cocina francesa, estas pequeñas bolas fritas se han convertido en un bocado popular en todo el mundo.

En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar unas bolas de patata beignet irresistibles en tu propia cocina. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado delicioso y perfectamente equilibrado!

Ingredientes:

• 4 patatas grandes
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1/2 taza de harina
• 2 huevos, batidos
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Cocina las patatas: Comienza por pelar las patatas y córtalas en trozos grandes. Luego, colócalas en una olla con agua salada y llévala a ebullición. Cocina las patatas hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar durante unos minutos.
2. Tritura las patatas: Transfiere las patatas a un tazón grande y utiliza un tenedor o un machacador de patatas para triturarlas hasta obtener un puré suave y sin grumos. Asegúrate de que las patatas estén completamente aplastadas.
3. Agrega los ingredientes adicionales: Añade la cebolla picada, el ajo triturado, la harina, los huevos batidos y el perejil fresco al tazón con el puré de patatas. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma las bolas: Toma una porción de masa con las manos y forma pequeñas bolas, del tamaño de una nuez. Repite este proceso con el resto de la masa hasta que hayas formado todas las bolas de patata beignet.
5. Calienta el aceite: En una sartén profunda o una freidora, calienta suficiente aceite vegetal a una temperatura de aproximadamente 180 °C. Asegúrate de tener suficiente aceite para sumergir las bolas de patata por completo.
6. Fríe las bolas de patata: Con cuidado, coloca varias bolas de patata en el aceite caliente. Cocina durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Evita sobrecargar la sartén para permitir una cocción uniforme.
7. Retira y escurre: Una vez que las bolas de patata beignet estén doradas, retíralas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. ¡A disfrutar! Las bolas de patata beignet están