Crepes caseros: Un manjar dulce o salado a tu alcance

Los crepes, también conocidos como crepas, son finas láminas de masa elaboradas con ingredientes básicos que se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes dulces o salados, convirtiéndolos en un platillo versátil y delicioso para cualquier ocasión.

A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar crepes caseros en cuestión de minutos:

Ingredientes para 6 crepes:

• 125 g de harina de trigo
• 250 ml de leche
• 2 huevos
• 25 g de mantequilla
• 25 g de azúcar
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos: En un recipiente, combina la harina, el azúcar y la sal.
2. Incorporar los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate los huevos junto con la leche. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
3. Unir las mezclas: Vierte gradualmente la mezcla de ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos, batiendo constantemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Deja reposar la masa durante 30 minutos a temperatura ambiente.
4. Cocinar los crepes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta la sartén con un poco de mantequilla o aceite. Vierte un cucharón de la masa en la sartén y distribuye la masa de manera uniforme, inclinando la sartén para que la masa cubra toda la superficie. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que el crepe esté dorado y ligeramente crujiente.
5. Rellenar y servir: Rellena los crepes con tus ingredientes dulces o salados favoritos. Puedes utilizar Nutella, mermelada, fruta fresca, crema batida, queso, jamón, verduras, etc. Dobla los crepes en forma de triángulo, rollo o como prefieras. Disfruta de tus deliciosos crepes caseros.

Consejos adicionales:

• Para crepes más finas, utiliza más leche en la masa. Para crepes más gruesas, utiliza menos leche.
• Si la masa está demasiado espesa, agrega un poco más de leche. Si la masa está demasiado líquida, agrega un poco más de harina.
• Puedes aromatizar la masa de crepes con ralladura de limón, naranja o esencia de vainilla.
• Para crepes de colores, puedes agregar una pizca de colorante alimentario a la masa.
• Los crepes se pueden conservar en la nevera durante 2-3 días. Para recalentarlos, simplemente colócalos en una sartén a fuego lento durante unos segundos.

Ideas para rellenos:

Dulces:

• Nutella
• Mermelada
• Fruta fresca (fresas, arándanos, plátanos, etc.)
• Crema batida
• Sirope de chocolate
• Helado
• Dulce de leche

Salados:

• Queso rallado
• Jamón
• Pollo cocido
• Verduras salteadas (espinacas, champiñones, cebolla, etc.)
• Huevo revuelto
• Salmón ahumado
• Aguacate

¡Anímate a preparar tus propios crepes caseros y disfruta de un festín de sabores!tunesharemore_vert