El cóctel de camarones en salsa rosada es un platillo fresco y ligero, perfecto para cualquier ocasión. Es una entrada popular en fiestas, reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un almuerzo o cena ligera. Su sabor suave y textura crujiente lo convierten en un favorito entre muchos.
Preparar este cóctel es muy sencillo y rápido, solo necesitas algunos ingredientes básicos. A continuación, te comparto una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este clásico en la comodidad de tu hogar:
Ingredientes:
- 1 kg de camarones limpios y pelados
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1 pepino mediano, cortado en cubos pequeños
- 1 tomate mediano, cortado en cubos pequeños
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de salsa ketchup
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
- Galletas saladas para acompañar
Preparación:
- Cocina los camarones: Puedes cocerlos en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos, hasta que estén rosados. También puedes saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Escurre los camarones y déjalos enfriar.
- Prepara la salsa rosada: En un tazón mediano, mezcla la mayonesa, el ketchup, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Combina los ingredientes: En un recipiente grande, mezcla los camarones cocidos y enfriados, la cebolla morada picada, el pepino, el tomate y el cilantro fresco.
- Agrega la salsa rosada: Vierte la salsa rosada sobre la mezcla de camarones y verduras y revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
- Sirve y disfruta: Refrigera el cóctel de camarones durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien. Sirve en copas o platos individuales y decora con perejil fresco o una rodaja de limón. Acompaña con galletas saladas para disfrutar del crujiente perfecto.
Consejos adicionales:
- Puedes agregar otros ingredientes a tu cóctel de camarones, como palmitos, aceitunas o aguacate.
- Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de salsa tabasco o chile en polvo a la salsa rosada.
- Asegúrate de que los camarones estén completamente cocidos antes de agregarlos a la ensalada.
- Puedes preparar la salsa rosada con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 2 días.
- El cóctel de camarones en salsa rosada es un platillo versátil que se puede disfrutar de diferentes maneras. Puedes servirlo como entrada, aperitivo o incluso como plato principal ligero.
¡Disfruta de este delicioso y refrescante cóctel de camarones en salsa rosada!
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