Hojaldre con Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra: Un Aperitivo Irresistible

El hojaldre es un ingrediente versátil que se presta para preparar una gran variedad de platos, tanto dulces como salados. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar un aperitivo irresistible: hojaldre con cebolla caramelizada y queso de cabra.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 2 cebollas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 200 gramos de queso de cabra en rollo
• 1 huevo batido

Preparación:

1. Prepara la cebolla caramelizada: Pela las cebollas y córtalas en finas julianas. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocínala durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté blanda y dorada. Incorpora el azúcar, la sal y la pimienta negra, y continúa cocinando durante 5 minutos más, hasta que la cebolla esté caramelizada. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
3. Extiende el hojaldre: Desenrolla la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Con un cuchillo afilado, corta el hojaldre en rectángulos o cuadrados del tamaño deseado.
4. Agrega el relleno: Distribuye la cebolla caramelizada sobre los trozos de hojaldre. Corta el queso de cabra en rodajas finas y colócalas sobre la cebolla.
5. Cierra los hojaldres: Dobla los trozos de hojaldre por la mitad, presionando los bordes para sellarlos. Puedes utilizar un tenedor para crear un borde decorativo.
6. Pinta los hojaldres: Pincela los hojaldres con el huevo batido.
7. Hornea: Hornea los hojaldres durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
8. Sirve: Retira los hojaldres del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con una ensalada verde o con tu salsa favorita.

Consejos adicionales:

• Puedes agregar otros ingredientes a la cebolla caramelizada, como pimientos rojos asados, champiñones salteados o pasas.
• Si no te gusta el queso de cabra, puedes sustituirlo por otro tipo de queso, como mozzarella o feta.
• Puedes servir los hojaldres calientes o fríos.
• Esta receta es perfecta para una cena ligera, un aperitivo o una fiesta.

¡Disfruta de este delicioso y sencillo aperitivo!tunesharemore_vert