Receta de Arroz con Leche Fácil y Deliciosa

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Ingredientes (para 4-6 porciones):

  • 1 taza de arroz blanco (preferiblemente de grano corto o medio)
  • 4 tazas de agua
  • 4 tazas de leche entera (puedes usar leche vegetal, como de almendra o coco, si lo prefieres)
  • 1 ramita de canela
  • 1 cáscara de limón o naranja (opcional, para aroma)
  • 1/2 taza de azúcar (ajusta al gusto)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Canela en polvo para decorar

Instrucciones:

  1. Cocinar el arroz:
    • En una olla grande, hierve las 4 tazas de agua junto con la ramita de canela y la cáscara de limón o naranja (si la usas).
    • Añade el arroz previamente lavado y una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado casi por completo, aproximadamente 10-12 minutos.
  2. Incorporar la leche:
    • Una vez que el arroz esté tierno y el agua casi evaporada, añade las 4 tazas de leche poco a poco, mientras remueves constantemente para evitar que el arroz se pegue al fondo.
  3. Endulzar y aromatizar:
    • Agrega el azúcar y la esencia de vainilla. Continúa cocinando a fuego bajo mientras remueves de vez en cuando. Deja que la mezcla espese, lo que tomará entre 15-20 minutos, dependiendo de qué tan cremoso lo prefieras.
  4. Ajustar la textura:
    • Si el arroz con leche está demasiado espeso para tu gusto, puedes añadir un poco más de leche caliente hasta alcanzar la consistencia deseada.
  5. Servir:
    • Retira la ramita de canela y la cáscara de limón/naranja antes de servir.
    • Sirve el arroz con leche caliente o frío, según prefieras, y espolvorea un poco de canela en polvo por encima para decorar.

Consejos:

  • Si prefieres un toque más cremoso, puedes agregar un chorrito de leche condensada en lugar de parte del azúcar.
  • También puedes añadir pasas mientras el arroz está cocinándose en la leche, para un sabor extra.

¡Disfruta de este postre clásico y reconfortante! 🍚✨

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