La salsa blanca, también conocida como bechamel, es una salsa básica en la cocina. Se utiliza para acompañar pastas, carnes, verduras y gratinados. Es una salsa cremosa y deliciosa que se puede preparar en pocos minutos con ingredientes que tenemos en casa.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Preparación:
- Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio.
- Añadir la harina y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Añadir la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Salpimentar y añadir la nuez moscada.
- Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Consejos:
- Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco más de leche.
- Si la salsa queda muy líquida, puedes cocinarla un poco más tiempo hasta que espese.
- Puedes añadir otras especias a la salsa, como perejil, ajo en polvo o cebolla en polvo.
- Puedes usar la salsa blanca para preparar otras salsas, como la salsa Alfredo o la salsa Mornay.
Ideas para usar la salsa blanca:
- Con pasta: Puedes usar la salsa blanca para acompañar cualquier tipo de pasta.
- Con carne: Puedes usar la salsa blanca para cubrir carne de pollo, pescado o ternera.
- Con verduras: Puedes usar la salsa blanca para cubrir verduras al horno o salteadas.
- En gratinados: Puedes usar la salsa blanca para preparar gratinados de pasta, verduras o carne.
¡Disfruta de tu salsa blanca casera!
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